INGREDIENTI PER DUE PERSONE
200 GRAMMI DI CARNE TRITATA DI BOVINO
LA MOLLICA DI UN PANINO RAFFERMO
POCO LATTE DI AVENA (O DI RISO)
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
UN PEZZETTO DI SEDANO, DI CAROTA E DI CIPOLLA,
FATTI PRIMA SBOLLENTARE PER UN PAIO DI MINUTI E POI TRITATI
RIDURRE IN PEZZI LA MOLLICA RAFFERMA E METTERLA IN UN PENTOLINO
UNIRE UN PO' DI LATTE DI AVENA E PORTARE SUL FUOCO FINO A CHE LA MOLLICA NON SARA' AMMORBIDITA, FARLA INTIEPIDIRE E STRIZZARLA
IN UNA CIOTOLA METTERE IL TRITO DI SEDANO, CAROTA E CIPOLLA CHE AVREMO PRIMA FATTO SBOLLENTARE PER UN PAIO DI MINUTI
UNIRE IL PANE AMMOLLATO NEL LATTE E IMPASTARE IN MODO OMOGENEO
FORMARE DELLE POLPETTE E FARLE CUOCERE NEL MODO DESIDERATO
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